Per chi non la conoscesse, ecco una breve ed interessante storia del Carnevale:

"Festa antichissima, risale al tempo degli antichi romani che celebravano i Saturnali tra Dicembre e Marzo. Erano feste dove si ricordava il tempo favoloso di Saturno in cui gli uomini vivenano come Dei, avendo il cuore tranquillo, liberi da fatiche e sventure. Durante queste feste nell'antica Roma si banchettava tra sfilate in maschera, in un mondo rovesciato dove i servi indossavano per mascherarsi gli abiti dei padroni e cibo e vino correvano in abbondanza per tutti.

Furono i Cristiani a trasformare questa festa pagana nel Carnevale, parola che deriva dal latino "Carnem Levare" ossia "eliminare la carne": il Carnevale venne associato al maiale cucinato per il banchetto che si teneva subito prima del lungo periodo di digiuno della Quaresima.

Il maiale è dunque il principe della tavola del Carnevale, festa dell'abbondanza prima del digiuno della Quaresima."


E proprio il maiale è il protagonista del Menù del Carnevale della Casa di Voi (solo su prenotazione):

   Prosciutto romagnolo o toscano con piadina
   Tortino di patate e prosciutto
   Torta salata di broccoli e salsiccia o di pomodori e prosciutto

   Crespelle al prosciutto
   Tagliatelle Arlecchino
   Risotto alla salsiccia

   Stinco di maiale al forno con verdure o patate
   Salsicce ubriache (al vino bianco o rosso)
   Filetto di maiale alle mele

   Verdure al forno
   Patate al forno

   Tortelli di Carnevale
   Sfrappole
   Castagnole

Consulta anche la pagina "Piadina e Pizza": troverai tutte le stuzzicherie (rotolini, tigelle, torte salate, piadina, crescioni, pizza, etc.) più adatte alle tue feste!

E non esitare a farci visita in negozio, ti aspettiamo!

La Casa di Voi - Via Marsilio da Padova 4, Forlì - Tel. 0543.774122